Восточное блюдо...

Да... ...именно так...во многих восточных кухнях есть подобные рецепты...кто-то добавляет к основным продуктам баклажаны,кто-то нут(горох такой),кто-то готовит с бараниной,кто-то с телятиной...но объединяет их ,наверное, приготовление в горшочке....или в казане....и долгое томление не менее 2 часов...

Итак...рецепт моего восточного блюда
Продукты
Говядина
Картофель
Морковь
Лук,Перец
Помидоры
Айва и чернослив
Нут
Перец,соль,чеснок
Зелень(я люблю кинзу)


Горох замачиваем заранее минимум на 6 часов


Мясо режем крупными кусками

Картофель большими дольками


Морковь кружочками


Лук кольцами-полукольцами,как больше нравится,но тоже крупно

Перец полукольцами

Моем чернослив и режем на дольки айву(они придадут блюду тонкий аромат,вкус с кислинкой и восточный акцент)


Томатную пасту разбавляем водой до состояния жидкой сметанки



Режим выпечка

В горшочек если мясо постное,добавляем чуточку подсолнечнного масла , кладем мясо и слегка его поджариваем.


Кладем чернослив и айву
Добавляем картофель и горох

Морковь и лук

Закрываем крышку и ждем минут 20...

После этого добавляем томатную пасту,перец и помидоры.Солим и перчим.Перемешиваем слегка.И ставим в режим ТУШЕНИЕ на 1,5-2 часа.



В конце добавляем зелень и чеснок.
Приятного аппетита!

Капустная запеканка

это блюдо спокойно можно было бы назвать пирогом....если бы не одно но....
оно делается без грамма муки....

Это мое ноу-хау....

Итак...

продукты
капуста
морковь
лук
сыр
яйцо куриное
приправы,соль

можно добавить немного йогурта натурального,можно и желательно зелени(у меня не было),чеснок.

нарезаем капусту


Трем на терке морковь и сыр

режем лук


На дно горшочка укладываем "вафельный хлеб"Екатерина(иногда я на дно кладу лаваш армянский)


смешиваем капусту,лук,морковь,сыр .Добавляем приправы и соль.

взбиваем яйца .добавляем при желании 2-3 ст. ложки йогурта натурального(или сметаны).Добавляем в смесь.

Выкладываем аккуратно в горшочек на хлебцы....и ставим в режим выпекание на 50-60 минут...Затем аккуратно переворачиваем и выпекаем еще 10 минут(но это необязательно,если только хочется ,чтобы она и сверху была с золотистой корочкой)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!